Ya avanzado el verano llega una de las frutas más mediterráneas, exquisitas y delicadas, también de temporada muy corta. Los higos, verdes o morados, son toda una delicia ya muy apreciada en la Antigüedad, valorados tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales y nutricionales. Lo consideramos una fruta, aunque, siendo más precisos botánicamente, el higo es…
DetallesAntioxidante Todos conocemos la expresión “rojo como un tomate”, pero alguna vez de te has preguntado, ¿por qué los tomates son rojos? La respuesta es licopeno, sí licopeno es el nombre que recibe el pigmento que da color a esta fruta y que además se encarga de retrasar la oxidación de las células. Este pigmento…
DetallesPropiedades del melocotón Los puntos fuertes del melocotón son su contenido en betacaroteno (provitamina A) y vitaminas C y E, de las que aporta cantidades significativas (300 g, dos piezas, cubren el 23% de la necesidad diaria de vitamina A, el 50% de la vitamina C y el 15% de la vitamina E) En cuanto a los…
DetallesA la hora del postre, disfruta de una receta suave y afrutada. Bizcocho de albaricoque invertido. Una manera de aprovechar la fruta de temporada. El albaricoque le dará un toque ligeramente ácido que contrasta a la perfección con el dulzor del bizcocho. Y para perfeccionar más aún la receta, no dudamos en caramelizar el fondo…
DetallesIngredientes para el batido o smoothie de melón (Aprox. 4 vasos ) 1 melón 2 cucharadas colmadas de yogur natural 1/2 vaso de leche semidesnatada o leche de soja Opcional: un poquito de miel y hojas de menta Preparación del batido o smoothie de melón Comenzamos por pelar el melón y quitarle las pepitas. Luego,…
Detalles¡Imaginaos la cara de los peques cuando se encuentren con una serpiente en el plato! No es más que una galleta rellena con fresas y nata, o si queréis reducir las grasas, queso crema con un poquito de azúcar glas. Podéis usar cualquier receta de galletas, por ejemplo estas galletas clásicas, y en vez de cortarlas…
DetallesTeniendo en cuenta todas las propiedades alimenticias del calabacín y la sencillez de esta receta tan socorrida como primer plato en una comida familiar o como plato único en una cena ligera, es muy habitual encontrarlo en el extenso recetario de platos que nuestras abuelas tienen en la cabeza. Y aunque sabemos que cada abuela tiene sus…
DetallesLos platos con berenjenas empiezan a crecer en mi recetario, lo cierto es que son tan versátiles y socorridas, que parece un milagro que a partir de esta simple hortaliza se consigan preparaciones tan llenas de sabor y tan vistosas. Es el caso de esta receta vegetariana que os traigo hoy, berenjenas al horno con salsa…
DetallesNo existe una poción mágica que haga desaparecer de un momento a otro esos kilitos de más, ya que necesitas constancia y mucha disciplina. Sin embargo, existen ciertos alimentos que pueden ayudarte a adelgazar. En este caso te compartimos un té hecho con solo tres ingredientes naturales. ¿Lo mejor? Es que puedes hacerlo en casa,…
DetallesLas frutas nos ofrecen una gran variedad de vitaminas y minerales que nuestro organismo necesita. Si tienes carencia de alguna vitamina o necesitas una dosis extra, te ayudamos a saber qué frutas debes consumir para obtenerla. Aún así, para prevenir carencias nutricionales de cualquier tipo, lo ideal es consumir frutas y verduras de todo tipo y de todos…
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