INFORME DE DESEMPEÑO AMBIENTAL 2021
Frutas Hermanos Ruiz Gómez se ha desarrollado como empresa en la búsqueda de la satisfacción de los clientes y consumidores de frutas y verduras, desde su fundación en 1997.
Su actividad se incluye en el sector mayorista de la comercialización de productos hortofrutícolas frescos y de 4ta. Gama, y su servicio incluye el almacenamiento, mantenimiento y distribución de los productos, garantizando los estándares de Calidad.
La estructura organizativa de HRG tiene dos componentes:
- Una Red de Venta al Mayorista que presta sus servicios en el puesto de Mercamadrid en nuestras instalaciones.
- Una Red de Venta y Distribución a Empresas y a Instituciones, a los que se les hace entrega en sus locales de los productos pedidos gracias a nuestra red de distribución.
En 2021 se ha reafirmado el compromiso ambiental de la organización mediante la aplicación de la norma ISO14001:2015 y como resultado se ha originado este informe.
De los aspectos ambientales definidos en FHRG, se han establecido una serie de Indicadores.
A partir de estos datos se ha calculado el impacto ambiental producido por el consumo de estos recursos, dejando constancia de los KG de C02 producidos por FHRGZ durante el 2021.
Al ser el primer año de implantación no podremos comparar los resultados con otros años, pero utilizaremos los valores como punto de partida para establecer objetivos.
Consumo de Gasoil - Gasolina
Durante el 2021 FHRG ha consumido unos 67.794 litros de combustible que implica una emisión de 165.753,7 kg de Co2.
La gasolina y el gasoil no emiten las mismas cantidades de Co2 al ser quemados en concreto por cada litro de gasoil quemado se contamina 0,22kg de Co2 más que con la combustión de la gasolina.
El principal consumo de combustible de FHRG es producido durante la distribución de los pedidos y esto se hace con camiones Diesel.
Podemos ver que el consumo es bastante estable y eso es debido a la clientela fija que tenemos de pedidos a los cuales se les reparte con una frecuencia determinada.
Esto ha implicado un consumo de 63.429L de Diesel con una emisión de 155.960,5 kg de Co2 y un consumo de 4.365 L de Gasolina con una emisión de 9.793 kg de co2.
Con tal de reducir este impacto ambiental de cara al 2022 buscaremos reducir este consumo aplicando técnicas de conducción eficientes.
Consumó de KWH
Durante el 2021 FHRG ha consumid 281.963 kwh que implica una emisión de 70.490,75kg de Co2 a la atmosfera.
Los consumos de electricidad los tenemos divididos en las dos sedes que tiene la empresa en MercaMadrid y CTM.
El consumo de electricidad se mueve en los dos centros con la misma tendencia y observamos que los meses más calurosos hay mayor consumo.
Esto se debe que la gran parte del consumo eléctrico proviene de las cámaras frigoríficas que mantienen las frutas y verduras en condiciones óptimas y en los meses de más calor estas han de funcionar a mayor potencia.
En total en MM se han consumido 147.546 kw lo que implica una emisión de 36.886,5 kg de CO2 y en la instalación de CTM el consumo ha sido de 134.416 kw con unas emisiones de 33.604,25 kg de co2.
Con tal de reducir el consumo de electricidad se aplicaron a finales del 2021 unas hojas informativas de buenas practicas ambientales con tal de concienciar al personal, durante el 2022 podremos ver si la aplicación de estas medidas ha tenido efecto sobre el consumo.
Consumo de Agua
Durante el 2021 FHRG ha consumid 236 m3 de agua que implica una emisión de 93,22 kg de Co2 a la atmosfera.
El consumo de agua en las dos instalaciones de la organización es mínimo este está relacionado con el uso de los sanitarios y el consumo de agua ya que se dispone de una Fuente de osmosis para que los empleados puedan beber del grifo y reducir así también el número de envases generados.
Las buenas prácticas ambientales pretenden reducir el consumo de agua en las instalaciones y de cara al 2022 esperamos poder ver el impacto de estas.
Generación de residuos
Durante el 2021 FHRG ha generado diferentes tipos de residuos y todos ellos han sido gestionados correctamente para minimizar el impacto ambiental de estos.
De este periodo no disponemos de unos datos exactos de todos residuos debido a que en Merca Madrid existe un departamento llamado ECOAREA que es quien se encarga de gestionar todos los residuos de las empresas que se encuentran dentro del recinto.
FHRG no puede asegurar los kg de residuos generados, pero sí que podemos verificar que todos los que se han generado han sido gestionados correctamente desde ECOAREA.
Para más información podéis visitar la web de ECOAREA
Los residuos orgánicos que se han generado en el 2021 si que los tenemos disponibles y se han desechado 3287kg lo que implica una emisión de 1928,3 kg de co2.
Cálculo Huella de carbono
Durante el 2021 se ha calculado la huella de carbono emitida por FRUTAS HERMANOS RUIZ GÓMEZ, como es la primera vez que se calcula no podemos comparar los resultados. Se han tenido en cuenta los siguientes criterios:
- Consumo Luz
- Consumo gasóleo
- Consumo agua
- Generación de residuos
En total FHRG ha producido a la atmosfera 228.472,8 kg de C02 y el 68,26% de estas emisiones proceden del consumo de combustible por lo que en 2022 se intentará reducir este consumo •
Objetivos Ambientales 2021
Para el 2021 se estableció como objetivo implantar la norma ISO14001 en Frutas Hermanos Ruiz Gómez.
El objetivo se ha conseguido y la norma se ha implantado correctamente mejorando la gestión ambiental de la organización.
A mediados del 2022 la empresa AENOR auditara el sistema implantado para certificar que FHRG cumple con todos los requisitos.
Objetivos Ambientales 2022
De cara al 2022 se ha establecido como objetivo reducir el consumo de gasoil en un 5% mediante la aplicación de técnicas de conducción eficientes para los conductores.
A finales del 2022 evaluaremos los resultados y quedará constancia en el informe del desempeño ambiental del 2022.