INFORME DE DESEMPEÑO AMBIENTAL 2024
Frutas Hermanos Ruiz Gómez se ha desarrollado como empresa en la búsqueda de la satisfacción de los clientes y consumidores de frutas y verduras, desde su fundación en 1997.
Su actividad se incluye en el sector mayorista de la comercialización de productos hortofrutícolas frescos y de 4ta. Gama, y su servicio incluye el almacenamiento, mantenimiento y distribución de los productos, garantizando los estándares de Calidad.
La estructura organizativa de HRG tiene dos componentes:
- Una Red de Venta al Mayorista que presta sus servicios en el puesto de Mercamadrid en nuestras instalaciones.
- Una Red de Venta y Distribución a Empresas y a Instituciones, a los que se les hace entrega en sus locales de los productos pedidos gracias a nuestra red de distribución.
Desde 2022 FHRG reafirma su compromiso ambiental de la organización mediante la aplicación e norma 15014001:2015.
De los aspectos ambientales definidos en FHRG, se han establecido una serie de Indicadores.
A partir de estos datos se ha calculado el impacto ambiental producido por el consumo de estos recursos, dejando constancia de los KG de C02 producidos por FHRGZ durante el 2025.
Los resultados de 2025 son comparados con los resultados del informe que se realizó en 2024.
Consumo de Gasoil - Gasolina
Durante el 2025 FHRG se consumieron unos 54.351,95 litros de combustible que implica una emisión de 127.746,68 kg de CO2 a la atmósfera.
La gasolina y el gasoil no emiten las mismas cantidades de CO2 al ser quemados en concreto por cada litro de gasoil quemado se contamina 0,247kg de CO2 más que con la combustión de la gasolina.
Gasolina
Durante el 2025 FHRG ha consumido 2.562,3 L de gasolina lo que implica una emisión de 5.726,74 kg de CO2 a la atmósfera, en 2024 FHRG consumió 2.585,4 L de gasolina lo que implicó una emisión de 5.778,30 kg de CO2 a la atmósfera.
Se ha reducido el consumo en un 0,89% de gasolin respecto 2024, y evitando la emisión de 51,56,99 kg de CO2 a la atmósfera.
Gasoil
Durante el 2025 FHRG ha consumido 51.789,7 L de gasoil lo que implica una emisión de 122.019,93 kg de CO2 a la atmósfera, en 2024 FHRG consumió 57.639,2 L de gasoil lo que implicó una emisión de 139.453,41 kg de CO2 a la atmósfera.
En 2025 las emisiones se redujeron en 17.433,48 kg de CO₂ respecto a 2024,o que suponeuna reducción del 12,5%.
Valoración del consumo
El principal consumo de combustible de FHRG es producido durante la distribución de los pedidos y esto se hace con camiones Diesel.
Se observa que el consumo se mantiene relativamente estable debido a la existencia de una clientela fija a la que se realizan entregas con una frecuencia determinada.
Durante el 2025, el consumo de gasoil se ha reducido un 12,5% respecto al 2024, pasando de 57.639,2 L a 51.789,7 L, lo que ha supuesto una reducción de 17.433,48 kg de CO₂ emitidos. Por otro lado, el consumo de gasolina se ha reducido un 0,89%, pasando de 2.585,4 L en 2024 a 2.562,3 L en 2025, con una reducción de 51,56 kg de CO₂.
De cara al 2026 se seguirán aplicando estas prácticas con el fin de minimizar el consumo de combustibles fósiles.
Consumo de KWH
Durante el 2025 FHRG ha consumido 306.836,5 kwh que implica una emisión de 85.914,21 kg de Co2 a la atmósfera, en 2024 FHRG consumió 286.953,1 kWh lo que implicó una emisión de 74.607,8 kg de CO2 a la atmósfera.
Se ha aumentado el consumo en un 6,93% de electricidad respecto 2024.
Los consumos de electricidad los tenemos divididos en las dos sedes que tiene la empresa en MercaMadrid y CTM.
Consumo de KWH Mercamadrid
Consumo de KWH CTM
Valoración del consumo
El consumo de electricidad en ambos centros sigue una tendencia similar, observándose un mayor consumo durante los meses más calurosos del año.
Esto se debe a que gran parte del consumo eléctrico proviene de las cámaras frigoríficas que mantienen las frutas y verduras en condiciones óptimas, las cuales deben funcionar a mayor potencia cuando las temperaturas exteriores son más elevadas.
En 2025, el consumo total de electricidad ha aumentado un 6,93% respecto a 2024, pasando de 286.953,1 kWh a 306.836,5 kWh, lo que ha supuesto un incremento de 11.306,41 kg de CO₂ emitidos. Este aumento puede estar asociado a una mayor actividad operativa o a necesidades adicionales de refrigeración.
Con el objetivo de reducir el consumo energético, durante 2026 se seguirán aplicando buenas prácticas ambientales y medidas de control del uso de la electricidad.
Consumo de Agua
Durante el 2025 FHRG ha consumido 203 m3 de agua, con la diferencia de que en 2024 FHRG consumió 230 m3 de agua.
Valoración del consumo
El consumo de agua en las dos instalaciones de la organización es mínimo y está principalmente relacionado con el uso de los sanitarios y el consumo por parte del personal. En el centro CTM se dispone además de una fuente de ósmosis para que los empleados puedan beber agua del grifo, lo que contribuye también a reducir la generación de envases.Durante 2025 el consumo de agua ha sido de 203 m³ mientras que en 2024 el consumo fue de 203 m³ lo que suponeuna reducción del 11,74%.
Aunque el consumo de agua de FHRG es bajo, la organización seguirá aplicando buenas prácticas ambientales con el objetivo de continuar optimizando su uso en los próximos ejercicios.
Generación de residuos
Durante el 2025 FHRG ha generado diferentes tipos de residuos y todos ellos han sido gestionados correctamente para minimizar el impacto ambiental de estos.
No disponemos de datos exactos de todos los residuos debido a que en Mercamadrid existe un departamento llamado ECOAREA que es quien se encarga de gestionar todos los residuos de las empresas que se encuentran dentro del recinto.
FHRG no puede asegurar los kg de residuos generados, pero sí que podemos verificar que todos los que se han generado han sido gestionados correctamente desde ECOAREA.
Para más información podéis visitar la web de ECOAREA
Durante el 2025 FHRG ha desechado 29463 kg, con la diferencia de que en 2024 FHRG desechó 22604 kg.
Se han reducido los desechos en un 30,34% respecto al 2024.
Emisiones fugitivas
Durante el 2025 FHRG se registraron emisiones fugitivas asociadas a las cámaras frigoríficas de las instalaciones de FHRG. De acuerdo con los registros de mantenimiento, se realizó la reposición de un total de 29 kg de gas refrigerante R-449ª equivalente a 43.616 Kg de CO2, cantidad que se considera equivalente a la fuga producida. Una de las intervenciones correspondió a las cámaras frigoríficas de Merca Madrid durante el segundo trimestre del año y la otra a las instalaciones de CTM durante el cuarto trimestre.
Para más información podemos analizar los informes de fugas: Inventario equipos gases fluorados
En 2024 no se registró ninguna recarga de gases refrigerantes, por lo que no se contabilizaron emisiones fugitivas asociadas a este concepto durante dicho ejercicio.
Cálculo Huella de carbono
Durante el 2025 se ha calculado la huella de carbono emitida por FRUTAS HERMANOS RUIZ GÓMEZ , como se ha analizado a lo largo de este documento, se presenta una comparativa respecto al año.2024
Se han tenido en cuenta los siguientes criterios:
- Consumo Luz
- Consumos combustibles fósiles
- Emisiones fugitivas
El resultado del 2025 es de 259.286,94 Kg de CO2 emitidos a la atmósfera.
En 2025, FHRG generó un total de 259.286,94 kg de CO₂, frente a los 222.062,38 kg de CO₂ registrados en 2024. Esto supone un aumento de las emisiones absolutas del 16,76 %. Sin embargo, este incremento debe analizarse teniendo en cuenta el crecimiento de la actividad, ya que la cantidad de producto vendido aumentó un 37,80 %, pasando de 14.104.890,00 kg en 2024 a 19.436.546,05 kg en 2025.
Al relativizar las emisiones respecto a los kilogramos vendidos, el indicador disminuye de 0,01574 kg de CO₂ por kilogramo vendido en 2024 a 0,01334 kg de CO₂ por kilogramo vendido en 2025. Esto representa una reducción del 15,27 % de las emisiones por unidad de producto comercializado.
Por tanto, aunque las emisiones totales han aumentado debido al incremento significativo de la actividad, el desempeño ambiental relativo ha mejorado, ya que en 2025 se han generado menos emisiones de gases de efecto invernadero por cada kilogramo de producto vendido.
Durante 2026 FHRG continuará trabajando para reducir su impacto ambiental mediante el seguimiento de los consumos y emisiones, la optimización de sus procesos y la aplicación de medidas orientadas a mejorar la eficiencia ambiental de la organización.
Objetivos Ambientales 2026
Para el 2026 se establece acciones ambientales:
✓Reducir la huella de carbono
✓Compensación huella de carbono con plantación de árboles.
12/06/2026.
