Cítricos para el frio

El invierno es la estación del frío,  es importante cuidar  nuestras defensas, el sistema inmunitario, para evitar las infecciones y los virus (catarros, gripe, etc.). Para prevenirlos y para disminuir la duración de los cuadros es recomendable el consumo de cítricos. Los cítricos pertenecen al género Citrus cuyos frutos poseen un característico sabor ácido, debido al ácido cítrico y son ricos en aceites esenciales. Existen muchas variedades pero las más conocidas son la naranja dulce, la naranja agria, el limón, la mandarina, el pomelo y la lima. Aunque presentan diferencias dentro de cada una de ellas, vamos a incluir a continuación las principales características nutritivas.

Características nutritivas de los cítricos

• Su componente mayoritario es el agua.
• Son ricos en vitamina C, ácido fólico y contienen cantidades apreciables de beta-caroteno, precursor de la vitamina A.
• Son ricos en los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico.
• La cantidad de fibra que poseen es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza.
• Son una importante fuente de potasio y magnesio y en cambio son pobres en calcio.
• Además de ser una importante fuente de micronutrientes,  los cítricos nos aportan numerosos beneficios de su consumo regular:
• Ayuda en la formación del colágeno en los huesos, músculos, cartílagos y vasos sanguíneos.
  1. Favorece la absorción del hierro debido a su acidez.
  2. Controla los niveles de colesterol, azúcar y ácido úrico, previniendo el desarrollo de problemas circulatorios, afecciones cardíacas y enfermedades como la gota. Estimula el funcionamiento del páncreas,  regula los niveles de azúcar en sangre y controla las hipoglucemias.
  3. Ayudan a mantener la piel más bella y saludable, gracias a las vitaminas y aceites esenciales  que contienen. Consumirlos en ayunas contribuye a la limpieza, hidratación y embellecimiento de la epidermis.
  4. Activan el sistema inmunológico. Refuerzan las defensas naturales, aumentan la resistencia contra infecciones.
  5. Ayudan en el control y pérdida de peso por sus propiedades diuréticas y laxantes.
  6. Ayudan a desintoxicar el cuerpo. Ayudan a eliminar metales pesados como el plomo, el mercurio, el cadmio y el cromo que se encuentren en la sangre.
  7. Depurar los órganos y regenerar los tejidos