Con este sorbete de kiwi y cava sorprenderéis a vuestros invitados en las comidas y cenas navideñas. Es ideal para servirlo entre dos platos principales o después de los aperitivos.
Ingredientes
- 400 g de kiwi troceado y congelado (sin el centro y sin piel)
- 100 g de azúcar blanco
- 750 g de cava
Preparación
- Ponemos en el vaso el azúcar y lo convertimos en glas programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
- Añadimos el kiwi directamente del congelador y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Probamos el punto de azúcar (hay algunos kiwis que son muy ácidos, así que puede que necesite un poco más de azúcar).
- Bajamos los restos de las paredes y añadimos el cava. Programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
- Servimos en copas o en vasos de chupito.
