Las propiedades de las fresas son sorprendentes: es antioxidante, fortifica los huesos, tiene efecto antiinflamatorio, ayuda a perder peso, refuerza las defensas, es depurativa y regula el tránsito intestinal… ¿qué os parece?
Vamos a hablaros de todas estas propiedades y beneficios de la fresa y de su composición nutricional; pero también os contaremos cómo plantar fresas en casa y os dejaremos nuestras mejores recetas con fresas.
Roja, aromática, bella… ¡irresistible! La fresa o frutilla es una fruta que enamora, por su belleza y su delicioso sabor. Y lo mejor de todo es que tenemos mucha suerte, porque es una de esas cosas ricas y tentadoras que no hacen mal, ¡sino todo lo contrario!
Las fresas están compuestas en su mayor parte por agua, y por este motivo aportan muy pocas calorías. Son ricas en fibras, que favorecen el funcionamiento del intestino. Además son una buena fuente de vitamina C, que refuerza las defensas, es antioxidante, y es necesaria en el proceso de formación del colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes. También favorece la absorción del hierro presente en los alimentos por parte de nuestro organismo. Otra vitamina presente en la fresa, si bien en menor medida, es la vitamina E, que también tiene acción antioxidante.
Otras sustancias nutritivas presentes en las fresas que tienen suma importancia para nuestra salud son el ácido cítrico, que tiene propiedades desinfectantes y potencia la acción de la vitamina C; el ácido salicílico, que es antiinflamatorio y coagulante; el potasio, fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
Como hemos visto, 100 g de fresas contiene solamente 35 Kcal. Una taza de fresas lleva aproximadamente 150g, por lo que solo nos aporta 52 Kcal. Claramente si añadimos azúcar o nata montada, las calorías aumentan y mucho.
Vamos a resumir los beneficios de la fresa en los siguientes puntos:
- Es una estupenda fuente de vitamina C
- Tiene efecto antioxidante
- Refuerza los huesos
- Aumenta las defensas
- Es antiinflamatoria
- Ideal en dietas para perder peso
- Es depurativa y diurética
- Regula el tránsito intestinal