Ingredientes Para unos 4 granizados de tamaño medio La cáscara de un limón (solo la parte amarilla) El zumo de 6 limones 6 cucharadas de azúcar moreno 500 ml de agua fría 800 ml de hielo Refrescante, con muchas vitaminas y de lo más sano si lo hacemos de manera natural. Así es el granizado de limón,…
Receta de sabrosas berenjenas rellenas de espinacas y arroz, acompañadas de anchoas Ingredientes (4 p.): 2 berenjenas 200 gr. de espinacas 100 gr. de arroz 8 chalotas 1 zanahoria 2 dientes de ajo 16 anchoas (en aceite) 4 lonchas de queso Agua Aceite de oliva Sal Perejil (para decorar) Elaboración de la receta de berenjenas rellenas de espinacas y…
Las flores de calabacín son una parte comestible de la planta de este vegetal.Las flores son cada vez menos utilizadas en cocina, sin embargo, en otras culturas su uso culinario es más habitual. La cocina andalusí utilizaba diferentes flores para dar mayor sabor a sus platos. Violetas, claveles, rosas y otras variedades eran empleadas en…
El zumo de tomate es una bebida creada por Louis Perrin en 1917. Se dice que un día se le acabó el jugo de naranja en su hotel, y tenían que sustituirlo de alguna forma. Esta original creación, terminó por ser la base de algunos cocteles como el Bloddy Mary. Su sabor fuerte y ácido, ofrece un…
El color anaranjado del melocotón de debe a su alto contenido en beta caroteno, un potente antioxidante protectora de la piel El melocotón es una fruta que procede de la China, donde era muy apreciado por sus propiedades rejuvenecedoras, hasta el punto que eran considerados el símbolo de la inmortalidad. Desde ahí se extendieron por…
Esta hortaliza ligera y suave de la que se come su fruto y sus flores, es muy saludable y ofrece muchas posibilidades en la cocina. La naturaleza creó el calabacín para los paladares con capacidad de apreciar lo sutil. Junto a su delicado sabor ofrece nutrientes en gran cantidad, y eso que es una refrescante…
Tiene mucha vitamina A, nutriente esencial para la vista, el cabello, la piel, los huesos y el sistema inmunitario. Cuando las fruterías se llenan de colores naranjas y rojos, ha llegado el buen tiempo y el festival de sabores que ofrecen las frutas veraniegas. Una de ellas es el albaricoque, más o menos pequeño y…
La ortiga es una planta que no solo puede utilizarse como remedio, sino también, como ingrediente en diversos platillos. ¡Anímate a probarla! Aunque puedan causar cierta extrañeza a simple vista, las recetas con ortiga existen y son deliciosas. Es cierto que no es común encontrar ingredientes que tradicionalmente se utilizan para otros fines (medicinales), pero…
Nos gusta comerlas directamente, hay quien prefiere espolvorear azúcar o partirlas en pedazos e introducirlas en un cuenco de yogur. Bañadas en chocolate fundido representan una magnífica combinación. O de una manera que sorprende a muchos: fresas maceradas en vinagre y azúcar. Existen diferencias entre la fresa y el fresón aunque muchas veces no lo tengamos…
La fama de saludable de esta verdura es bien merecida: no solo resulta ligera y depurativa sino que enriquece la dieta con sus abundantes minerales y vitaminas. En la cocina su versatilidad invita a descubrir sus numerosas posibilidades. De la judía verde podría decirse que es hortaliza por fuera y legumbre por dentro. Esta paradójica descripción expresa…